Metrópoli

Yucatán será sede del Simposium Nacional de la Radio, Televisión y Telecomunicaciones

El STIRTT Mérida presento los detalles de este importante...

Jueza de Campeche prohíbe el ejercicio periodistico por 2 años al Periodista Jorge González

Por Jhonny Oliver Quintal • Guadalupe Martínez Taboada también ordenó...

Como se está transformando Merida

Desarrollos inmobiliarios en la Zona Metropolitana de Mérida En los...

¡Hasta siempre, ingeniero!

Hay vidas que cuando se apagan no hay que...

Entretenimiento

Honran a Armando Manzanero ‘Desde el cielo’

Para que Juan Pablo Manzanero pudiera abordar la obra...

Sedeculta abre nuevas oportunidades para el cine hecho en Yucatán

Merida Yuc. 13 junio 2025 Más de tres funciones gratuitas...

Elsa y Elmar ofrece emotivo concierto en el Palacio de la Música

Merida Yuc 10 Junio 2025 ·El concierto, organizado por la...

La Sonora Santanera resiste celebra su 70 aniversario

La Sonora Santanera, Patrimonio Cultural Vivo de la Ciudad...

Cultura y talento destacan en la puesta en escena “Nuestras raíces, nuestras voces”

La obra estuvo ideada, escrita, coreografiada y producida por...

Especiales

Puebla: ¿Censura digital?

Por Ernesto Villanueva En Puebla, se han aprobado reforma...

Lista de deudores alimentarios se debe de acompañar de políticas públicas serias

 La jefa de Gobierno, Clara Brugada, hizo pública la...

Elites empresariales y politicas blindan autos contra drones y balas perforantes ante violencia en el pais

La Asociación Mexicana de Blindadores de Automotores (AMBA) informó...

Appstinence: El método de cinco pasos para disminuir el uso de las redes sociales

Appstinence es una propuesta que tiene como propósito disminuir el...

México se calienta más que el promedio del planeta: UNAM

El constante incremento de la temperatura en los últimos...

Cultura

Desde que Mérida fue fundada Santiago ha sido su barrio más importante

Por Felipe Escalante Ceballos Cuando Montejo el Mozo y...

Fidencio Briceño Chel recibe Medalla Eligio Ancona

_El doctor Briceño Chel fue reconocido por su labor...

Yucatán será sede del Simposium Nacional de la Radio, Televisión y Telecomunicaciones

El STIRTT Mérida presento los detalles de este importante...

Sedeculta abre nuevas oportunidades para el cine hecho en Yucatán

Merida Yuc. 13 junio 2025 Más de tres funciones gratuitas...

El “Ek”: Panal de Avispas Comestible de la Cultura Maya

En la tradición culinaria de algunas comunidades mayas del...

Migrantes

Desplome de 12 por ciento en remesas de mexicanos

En abril, México recibió 4 mil 761 millones de...

Llama Sheinbaum a paisanos a movilizaciones para expresar su rechazo al 3.5 de impuesto a remesas

Tras la aprobación en la Cámara de Representantes de...

Banamex advierte: impuesto a remesas castiga a los más vulnerables

La propuesta de aplicar un impuesto a las remesas...

Policía

Acusado de violacion buscaba trabajo en Seguridad Privada

La Secretaría de Seguridad Pública (SSP), al revisar la...

Muere tras incendiarse en su terreno camioneta

Una tragedia conmocionó este lunes a este municipio, cuando...

Infonavit regularizará viviendas, pero investigará denuncias por despojo: Secretaria de Gobernacion

La secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, aclaró que...

Blanco de ciberataques, empresas de servicios financieros digitales

En los meses recientes, el Banco de México (BdeM)...

Economía

OIT exhibe que en México se trabaja sin vida ni descanso, más que nadie en la OCDE

Los mexicanos trabajan, en promedio, un 96.6 por ciento...

El desarrrollo de Yucatan directamente ligado a la disponibilidad y confiabilidad del suministro de energía

*Yucatán refuerza alianzas para fortalecer sistema energético* _El Gobernador sostuvo...

Ante avance de Ley Antilavado hay temor por violación de datos personales

Las comisiones unidas de Justicia y de Estudios Legislativos...

Telcel usó a Oxxo para bloquear a la competencia

  De acuerdo con el IFT, la conducta imputada a...

Municipios

Vialidades cerradas y caida de arboles sobre vehiculos el saldo de lluvia y vientos este jueves

Debido a la fuerte lluvia y vientos registrados al...

La salud digital ya no es opcional, es el futuro de la medicina

Mérida, Yucatán, a 19 de junio de 2025.- “¿Nacer...

Sobresalientes

A 3 años. Asesinato de sacerdotes jesuitas es una herida abierta: rector de la Ibero

A tres años del asesinato de los jesuitas Javier...

OIT exhibe que en México se trabaja sin vida ni descanso, más que nadie en la OCDE

Los mexicanos trabajan, en promedio, un 96.6 por ciento...

Alerta sanitaria en Chiapas por incremento de contagios de Miasis por gusano barrenador

 La Secretaría de Salud de Chiapas confirmó 15 casos...

Empresa

Metrópoli

Yucatán será sede del Simposium Nacional de la Radio, Televisión y Telecomunicaciones

El STIRTT Mérida presento los detalles de este importante...

Jueza de Campeche prohíbe el ejercicio periodistico por 2 años al Periodista Jorge González

Por Jhonny Oliver Quintal • Guadalupe Martínez Taboada también ordenó...

Como se está transformando Merida

Desarrollos inmobiliarios en la Zona Metropolitana de Mérida En los...

¡Hasta siempre, ingeniero!

Hay vidas que cuando se apagan no hay que...

Entretenimiento

Honran a Armando Manzanero ‘Desde el cielo’

Para que Juan Pablo Manzanero pudiera abordar la obra...

Sedeculta abre nuevas oportunidades para el cine hecho en Yucatán

Merida Yuc. 13 junio 2025 Más de tres funciones gratuitas...

Elsa y Elmar ofrece emotivo concierto en el Palacio de la Música

Merida Yuc 10 Junio 2025 ·El concierto, organizado por la...

La Sonora Santanera resiste celebra su 70 aniversario

La Sonora Santanera, Patrimonio Cultural Vivo de la Ciudad...

Cultura y talento destacan en la puesta en escena “Nuestras raíces, nuestras voces”

La obra estuvo ideada, escrita, coreografiada y producida por...

Especiales

Puebla: ¿Censura digital?

Por Ernesto Villanueva En Puebla, se han aprobado reforma...

Lista de deudores alimentarios se debe de acompañar de políticas públicas serias

 La jefa de Gobierno, Clara Brugada, hizo pública la...

Elites empresariales y politicas blindan autos contra drones y balas perforantes ante violencia en el pais

La Asociación Mexicana de Blindadores de Automotores (AMBA) informó...

Appstinence: El método de cinco pasos para disminuir el uso de las redes sociales

Appstinence es una propuesta que tiene como propósito disminuir el...

México se calienta más que el promedio del planeta: UNAM

El constante incremento de la temperatura en los últimos...

Cultura

Desde que Mérida fue fundada Santiago ha sido su barrio más importante

Por Felipe Escalante Ceballos Cuando Montejo el Mozo y...

Fidencio Briceño Chel recibe Medalla Eligio Ancona

_El doctor Briceño Chel fue reconocido por su labor...

Yucatán será sede del Simposium Nacional de la Radio, Televisión y Telecomunicaciones

El STIRTT Mérida presento los detalles de este importante...

Sedeculta abre nuevas oportunidades para el cine hecho en Yucatán

Merida Yuc. 13 junio 2025 Más de tres funciones gratuitas...

El “Ek”: Panal de Avispas Comestible de la Cultura Maya

En la tradición culinaria de algunas comunidades mayas del...

Migrantes

Desplome de 12 por ciento en remesas de mexicanos

En abril, México recibió 4 mil 761 millones de...

Llama Sheinbaum a paisanos a movilizaciones para expresar su rechazo al 3.5 de impuesto a remesas

Tras la aprobación en la Cámara de Representantes de...

Banamex advierte: impuesto a remesas castiga a los más vulnerables

La propuesta de aplicar un impuesto a las remesas...

Policía

Acusado de violacion buscaba trabajo en Seguridad Privada

La Secretaría de Seguridad Pública (SSP), al revisar la...

Muere tras incendiarse en su terreno camioneta

Una tragedia conmocionó este lunes a este municipio, cuando...

Infonavit regularizará viviendas, pero investigará denuncias por despojo: Secretaria de Gobernacion

La secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, aclaró que...

Blanco de ciberataques, empresas de servicios financieros digitales

En los meses recientes, el Banco de México (BdeM)...

Economía

OIT exhibe que en México se trabaja sin vida ni descanso, más que nadie en la OCDE

Los mexicanos trabajan, en promedio, un 96.6 por ciento...

El desarrrollo de Yucatan directamente ligado a la disponibilidad y confiabilidad del suministro de energía

*Yucatán refuerza alianzas para fortalecer sistema energético* _El Gobernador sostuvo...

Ante avance de Ley Antilavado hay temor por violación de datos personales

Las comisiones unidas de Justicia y de Estudios Legislativos...

Telcel usó a Oxxo para bloquear a la competencia

  De acuerdo con el IFT, la conducta imputada a...

Municipios

Vialidades cerradas y caida de arboles sobre vehiculos el saldo de lluvia y vientos este jueves

Debido a la fuerte lluvia y vientos registrados al...

La salud digital ya no es opcional, es el futuro de la medicina

Mérida, Yucatán, a 19 de junio de 2025.- “¿Nacer...

Sobresalientes

A 3 años. Asesinato de sacerdotes jesuitas es una herida abierta: rector de la Ibero

A tres años del asesinato de los jesuitas Javier...

OIT exhibe que en México se trabaja sin vida ni descanso, más que nadie en la OCDE

Los mexicanos trabajan, en promedio, un 96.6 por ciento...

Alerta sanitaria en Chiapas por incremento de contagios de Miasis por gusano barrenador

 La Secretaría de Salud de Chiapas confirmó 15 casos...

Empresa

Subscribete

YucatánNoticias.com

sábado, junio 21, 2025

Top 5 Semana

Noticias

Mentiras en la defensa de la comida transgénica

En noviembre pasado tuvo lugar la presentación del libro coordinado por Francisco Bolívar Zapata Alimentos Transgénicos, Grandes Beneficios, Ausencia de Daños y Mitos, editado por la Academia Mexicana de Ciencias, el Colegio Nacional y la UNAM. Ante el revuelo que esta publicación causó y los debates que empezó a provocar desde el día mismo de su presentación; combinado por el aval oficial de las instituciones arriba señaladas, era necesario e imprescindible dar un debate abierto, público y plural. Anuncié mi propósito de organizarlo en un artículo publicado en estas páginas el 24 de noviembre de 2017 (http://www.jornada.unam.mx/2017/ 11/24/opinion/026a1pol) y se llevó a cabo finalmente en la UNAM del 11 al 13 de abril pasados, con resultado muy exitoso.
Uno de los puntos centrales y obligados en el debate era el examen del libro citado en el párrafo precedente. La decepción que uno se lleva al leerlo es mayúscula. Detrás de la lujosa presentación y las ilustraciones cuidadosamente diseñadas, se encuentra con un texto que deja mucho que desear, sobre todo considerando sus altas pretensiones.
Es difícil abarcar las principales deficiencias de esta publicación en el breve espacio de un artículo como éste, pero podríamos señalar al menos las siguientes:
1. Ignornacia de la teoría de la evolución. Se comienza afirmando falsedades, tales como la de que, según Darwin, todos los seres vivos tenemos un origen común, e ilustrando esto con una imagen antropocéntrica, lineal y unidireccional de la evolución, contraria en todos sentidos a las concepciones darwinianas basadas en el principio de divergencia de caracteres y que defienden, como se ha probado, una dinámica arborescente, no lineal.
2. Se plantea la falsa disyuntiva de que en el mundo entero no existen más que dos formas de producción agrícola: la basada en agroquímicos tóxicos y la basada en transgénicos y que para evitar el uso masivo de los primeros es imprescindible recurrir a los segundos. Esto es falso. Para empezar, en la producción agrícola basada en transgénicos sí se usan agroquímicos, pero, además, es conocido que en todo el mundo existen numerosas formas de producción agrícola que no usan ni transgénicos ni agroquímicos. Durante decenas de miles de años los seres humanos desarrollaron la agricultura en ausencia de unos y otros y no hay razón para que no continúen haciéndolo. Sostener esa disyuntiva falsa es decir mentiras.
3. Las falacias lógicas que en el libro se usan lo atraviesan de principio a fin, la principal de ellas la del argumento ad verecundiam, que consiste en afirmar que la palabra de un experto tiene que ser tomada como verdad por el simple hecho de que lo dice un especialista; que no existe ningún derecho de réplica o de duda, que el valor de verdad de los enunciados de los expertos deviene de esa condición, no del argumento en sí ni de su contrastación con la realidad. El libro del doctor Bolívar Zapata continuamente alude a este hecho: Los defensores de los alimentos transgénicos son grandes expertos, de fama mundial, integrantes de academias o asociaciones de las más prestigiadas del mundo, premios Nobel, premios nacionales, etcétera. Nunca se exponen en sí los argumentos de por qué estas personas se posicionan en favor de los alimentos transgénicos, muy probablemente porque ellas mismas sólo usan su posición de poder para imponer opiniones.
4. El multicitado libro presenta una imagen cerrada y dogmatizada de la ciencia; elaborada sólo por expertos, en la que siempre éstos están de acuerdo en lo que dicen y que no permiten lugar para la duda ni la disidencia. Así las cosas, los conceptos de inocuidad, evidencia, prueba y predecibilidad, en el debate sobre alimentos transgénicos, sólo pueden elaborarse e imponerse por quienes estén de acuerdo con la producción y comercialización de los mismos.
En el colmo de la prepotencia, en el libro se afirma que absolutamente todos los estudios que muestran la inocuidad de estos alimentos están correctamente elaborados y ni uno solo de los que han pretendido mostrar daños a la salud o al ambiente tienen el nivel científico para lograrlo, es decir son falsos. Todos, 100 por ciento de razón para Bolívar Zapata y colaboradores, 0 por ciento de razón para sus críticos.
Existen otros argumentos muy mal expuestos en este libro, como los referentes a la transferencia horizontal de genes o al caso Seralini y sus experimentos con ratas alimentadas con maíz transgénico. Esperemos tratarlos en un próximo artículo, por el momento baste con señalar que una concepción tan estrecha y falsa de la ciencia, como la expuesta en el libro coordinado por el doctor Bolívar, hace imposible el diálogo con quienes la impugnamos.

Julio Muñoz Rubio*

 

*Investigador de la UNAM, miembro de la UCCS

Populares